Ο Σακχαρώδης Διαβήτης (ΣΔ) είναι μια χρόνια πάθηση που αφορά την ανικανότητα του οργανισμού να ρυθμίσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και μιας υγιούς διατροφής είναι σημαντικοί παράγοντες για τον έλεγχο του ΣΔ. Η κετογονική δίαιτα είναι μια εναλλακτική δίαιτα που έχει προταθεί για τη διαχείριση του ΣΔ. Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε την επιστημονική βάση και την αποτελεσματικότητα της κετογονικής δίαιτας για τη διαχείριση του ΣΔ.
Η κετογονική δίαιτα είναι μια υψηλής λιπαρών, χαμηλής υδατανθράκων δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να αποκλείει σχεδόν όλες τις πηγές υδατανθράκων, όπως ζάχαρη, ψωμί, τυρί, φρούτα, και σιτηρά. Αυτό οδηγεί σε μια κατάσταση που ονομάζεται *κετόζη, όπου ο οργανισμός καίει λίπος για ενέργεια αντί για γλυκόζη από τους υδατάνθρακες.
Η κετογονική δίαιτα έχει προταθεί ως μια δυνητική επιλογή διαχείρισης του ΣΔ, καθώς μειώνει την υπερβολική επίπτωση των υδατανθράκων στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και στη βελτίωση της αντοχής στην ινσουλίνη.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetes Therapy, διεξήγαγε μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας για την αποτελεσματικότητα της κετογονικής δίαιτας στη διαχείριση του ΣΔ. Η ανασκόπηση περιλάμβανε 12 μελέτες με συνολικά 496 συμμετέχοντες με ΣΔ τύπου 2. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κετογονική δίαιτα ήταν αποτελεσματική στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης και της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, βρέθηκε ότι η κετογονική δίαιτα είχε μια θετική επίδραση στον έλεγχο του βάρους και των λιπιδίων στο αίμα.
Παρόλα αυτά, πρέπει να σημειωθεί
ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας σε ορισμένους ανθρώπους, όπως κετοξέωση, απώλεια μυών και αποτυχία της νεφρικής λειτουργίας. Για αυτό το λόγο, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από την έναρξη οποιασδήποτε δίαιτας ή προγράμματος απώλειας βάρους.
Επιπλέον, η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι δύσκολη στην εφαρμογή για ορισμένους ανθρώπους, καθώς περιορίζει σημαντικά την ποικιλία των τροφίμων που μπορούν να καταναλώσουν.
Σε συνολική ανάλυση, η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι μια αποτελεσματική εναλλακτική διατροφή για τη διαχείριση του ΣΔ, αλλά πρέπει να λαμβάνετε υπόψη σας τους κινδύνους και τα πιθανά προβλήματα υγείας που μπορεί να προκαλέσει. Επιπλέον, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την καλύτερη επιλογή διατροφής για την περίπτωση σας.
Σημείωση
*Η σωστή ορθογραφία είναι “κετόζη”. Η κετόζη είναι μια κατάσταση που παρατηρείται κατά τη διάρκεια της κετογονικής δίαιτας, όπου ο οργανισμός παράγει και χρησιμοποιεί κετόζες για ενέργεια αντί για γλυκόζη που προέρχεται από τους υδατάνθρακες. Οι κετόζες είναι οργανικές ενώσεις που παράγονται από το ήπαρ κατά τη διάρκεια της βιολογικής αποσύνθεσης των λιπαρών οξέων.
Η λέξη “κετόζη” προέρχεται από την ελληνική λέξη “κέτος”, η οποία σημαίνει κερί. Η ονομασία αυτή προέρχεται από την υφή της ουσίας που παραγόταν από το κέρι, η οποία μοιάζει με την υφή της κετόζης.
Από την άλλη, η λέξη “κετόνη” αναφέρεται σε μια κατηγορία χημικών ενώσεων που περιλαμβάνουν την κετόζη, αλλά και άλλες ενώσεις. Έτσι, η κετόζη αποτελεί ένα είδος κετόνης, αλλά η λέξη “κετόζη” αναφέρεται συγκεκριμένα στην οργανική ένωση που παράγεται κατά τη διάρκεια της κετογονικής δίαιτας.
Veech RL. The therapeutic implications of ketone bodies: the effects of ketone bodies in pathological conditions: ketosis, ketogenic diet, redox states, insulin resistance, and mitochondrial metabolism. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2004 Mar;70(3):309-19. doi: 10.1016/j.plefa.2003.09.007. PMID: 14769489.
Paoli A, Rubini A, Volek JS, Grimaldi KA. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. Eur J Clin Nutr. 2013 Aug;67(8):789-96. doi: 10.1038/ejcn.2013.116. Epub 2013 Jun 26. PMID: 23801097.
Yancy WS Jr, Foy M, Chalecki AM, Vernon MC, Westman EC. A low-carbohydrate,
- Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας της Ακαδημίας Αθηνών: https://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%BA%CE%B5%CF%84%CF%8C%CE%B6%CE%B7
- Λεξικό του Γλωσσικού Ινστιτούτου: http://www.greek-language.gr/greekLang/living_greek/glossary/lexicon.html?searchterm=%CE%BA%CE%B5%CF%84%CF%8C%CE%B6%CE%B7
- Ορθογραφικός Οδηγός της Νέας Ελληνικής Γλώσσας του Υπουργείου Παιδείας: https://www.minedu.gov.gr/publications/docs2013/orthografikos_odigos.pdf
