Έχετε ακούσει για το μέλι από goji;

Όλοι γνωρίζουν τι είναι το μέλι, αλλά έχετε ακούσει για το μέλι από goji; Με το όνομά του εύκολα μπορεί να καταλάβει κανείς ότι το μέλι goji παράγεται από τις μέλισσες που συλλέγουν νέκταρ από το λουλούδι μούρων goji. Αυτό είναι αλήθεια. Αφού έχουμε μέλι και από άλλα είδους λουλουδιών, γιατί να μην έχουμε και μέλι από άνθη goji;

Λίγα λόγια για το μέλι

Το μέλι είναι ένα γλυκό και παχύρρευστο υγρό που παράγεται από μέλισσες με νέκταρ λουλουδιών. Ένα ειδικός μπορεί να προσδιορίσει τις φυτικές πηγές μελιού εξετάζοντας τον γυρεόκοκκο στο ωμό μέλι. Το μέλι φτιάχνεται από τις μέλισσες ως πηγή τροφής. Όταν ο καιρός είναι κρύος ή όταν οι πηγές τροφίμων είναι λιγοστές, οι μέλισσες χρησιμοποιούν το αποθηκευμένο μέλι τους ως πηγή ενέργειας. Το μέλι είναι ένα μείγμα σακχάρων και άλλων ενώσεων.

Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, το μέλι περιέχει κυρίως φρουκτόζη (περίπου 38,5%) και γλυκόζη (περίπου 31,0%). Οι υπόλοιποι υδατάνθρακες του μελιού περιλαμβάνουν μαλτόζη, σακχαρόζη και άλλους σύνθετους υδατάνθρακες. Όσον αφορά τις βιταμίνες και τα μινιλερικά, το μέλι περιέχει κυρίως σάκχαρα. Το μέλι περιέχει επίσης μικροσκοπικές ποσότητες αρκετών ενώσεων που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, όπως η χρυσίνη, η pinobanksin, η βιταμίνη C, η καταλάση και η pinocembrin.

Το σπανιότατο μέλι από goji και η χρήση του

Έχετε ακούσει για το μέλι από goji; Όπως μπορείτε να δείτε από την αρχική μας σελίδα, τα φυτά goji έχουν ωραία μωβ λουλούδια σε σχήμα τρομπέτας το καλοκαίρι. Αυτά τα λουλούδια είναι η πηγή από την οποία προέρχεται το μέλι goji. Υπάρχουν ελάχιστοι κάτοχοι μελισσιών Goji οι οποίοι παρέχουν μέλι goji σε όλο τον κόσμο.

Όπως όλοι οι άλλοι τύποι μελιού, το μέλι goji έχει πολύ ωραία γεύση. Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα και τη ζαχαροπλαστική όπως σε συνταγές για muffins και κέικ. Επίσης μπορεί να αποτελέσει μια έξτρα γευστική νότα σε ένα τσάι, και για άλλες πολλές χρήσεις.

Το Goji Berry προέρχεται από έναν θάμνο που αναπτύσσεται σε εύκρατες και υποτροπικές περιοχές της Κίνας, της Μογγολίας και στα Ιμαλάια στο Θιβέτ. Χρησιμοποιήθηκε για 6000 χρόνια για παραδοσιακές θεραπείες για την υγεία.

Μέλι από goji, τα μοναδικά οφέλη του

Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα οφέλη από ό, τι η χρήση του μελιού Goji μόνο για σκοπούς μαγειρέματος. Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, το μέλι είναι καλό για τους πνεύμονές μας. Αυτό βοηθά να εξηγήσουμε γιατί το μέλι είναι ίσως το καλύτερο πράγμα για τη θεραπεία του βήχα σε σύγκριση με κάποιο καταπραϋντικό υγρό που αγοράζετε από ένα ράφι του Super Market. 

Αυτό για το οποίο είναι όμως περισσότερο φημισμένο το μέλι από Goji, είναι για άτομα που έχουν δυσκοιλιότητα. Έτσι, το μέλι Goji δεν έχει μόνο όλα τα παραπάνω οφέλη, αλλά ονομάζεται επίσης “βασιλιάς του μελιού” καθώς κληρονομεί αναλλοίωτα όλα τα φυσικά οφέλη από τα μούρα goji, όπως τα οφέλη για τα νεφρά, το συκώτι και τα μάτια μας (σύμφωνα με την κινεζική ιατρική) . Σημαντική είναι επίσης είναι η δράση του σε άτομα που υποφέρουν από αϋπνία.

Ετικέτες:Διατροφή

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: